Απίστευτα Σοκολατένια Μπισκότα με Maca.

Η maca (που δεν πρέπει να συγχέεται με το γιαπωνέζικο τσάι matcha) είναι ένα φυτό που ευδοκιμεί στο Περού και σχετίζεται με την οικογένεια του σιναπιού (σ.σ. μουστάρδα) και αναπτύσσεται σε ιδιαιτέρως κρύα, ξηρά περιβάλλοντα όπου επικρατούν άνεμοι. Η γεύση και το άρωμά της μοιάζουν με εκείνη της καραμέλας.

Αυτή η υπερτροφή έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και αιώνες για τη γενική βελτίωση της υγείας, της γονιμότητας, αλλά ακόμα και της απόδοσης των παιδιών στο σχολείο. Καθώς η maca έγινε δημοφιλής την τελευταία δεκαετία, ολιστικοί θεραπευτές υγείας και ευεξίας την πρόσθεσαν σε μορφή σκόνης στα πάντα: από σούπες και smoothies, μέχρι ποπ-κορν. Διαφημίζοντας την δυνατότητά της να βοηθά με το στρες, να αυξάνει την ενέργεια, να διαχειρίζεται τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, να βελτιώνει τη διάθεση, να μειώνει την αρτηριακή πίεση, πολλοί άνθρωποι «ορκίζονται» για τα οφέλη της. Η μεγαλύτερη, πάντως, ευεργεσία της maca φαίνεται να είναι το «ξύπνημα» της libido και η επαναφόρτισή της.

Τι λέει η έρευνα;

Σύμφωνα με την έρευνα, ο Περουβιανός πολιτισμός χρησιμοποιεί τη maca εδώ και χιλιάδες χρόνια, αλλά δεν έχουν διεξαχθεί μεγάλους εύρους έρευνες. Κάποιοι ερευνητές ερευνούν πως η maca μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τη θεραπεία των παρενεργειών ορισμένων αντικαταθλιπτικών που συνταγογραφούνται για την ανικανότητα και άλλων ζητημάτων υγείας. Υπάρχουν επίσης μικρές έρευνες σχετικές με την εμμηνόπαυση και την κατάθλιψη που έχουν ενθαρρυντικά αποτελέσματα. Ο dr. Gustavo F. Gonzales, καθηγητής στο Cayetano Heredia Πανεπιστήμιο του Περού, προτείνει ότι αυτές οι πρώιμες δοκιμές στη maca δείχνουν σημαντικές δυνατότητες στη βελτίωση της γενικής υγείας, αλλά και εξαιρετική λειτουργία σαν προληπτική γενική εφαρμογή.

Η Maca είναι ένα συμπλήρωμα, οπότε δεν είναι ελεγχόμενο. Αυτός ο τύπος υπερτροφής μπορεί να λειτουργήσει σαν οιστρογόνο, οπότε αν έχετε περάσει θεραπεία για καρκίνο του στήθους ή έχετε οποιαδήποτε ορμονική διαταραχή, μιλήστε με το γιατρό σας. Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες επίσης πρέπει να λαμβάνουν συμβουλή γιατρού για όλα τα συμπληρώματα στη διατροφή τους.

Πως χρησιμοποιώ τη σκόνη maca;

Η maca σε σκόνη μπορεί να προστεθεί στη διατροφή σας με πάρα πολλούς τρόπους, αλλά ένας από τους ευκολότερους τρόπους είναι να την συμπεριλάβετε στο μαγείρεμα φαγητών. Ο συνδυασμός της υπερτροφής Maca με το αγαπημένοαντιοξειδωτικό όλων, τη σοκολάτα, είναι η ιδανική περίπτωση.

Ακολουθεί μια υγιεινή συνταγή για ενίσχυση και της libido: Maca Chocolate Chip Cookies. Απολαύστε την!

Maca Choc Chip Cookies

• 2 κούπες αλεύρι
• 1⁄4 τηςκούπαςmaca
• 1 1⁄2 κούπεςκαστανήζάχαρη
• 1 κούπα (2 sticks) μαλακόβούτυρο
• 2 αυγλα
• 1 κουταλάκι βανίλια
• 1 κουταλάκι σόδα
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 κούπες ημίγλυκες σταγόνες σοκολάτας

Οδηγίες παρασκευής:

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180
2. Ανακατέψτε μαζί βούτυρο και καστανή ζάχαρη
3. Ρίξτε μέσα τα αυγά, ένα τη φορά, και μετά προσθέστε τη βανίλια.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπωλ, βάλτε το αλεύρι, τη maca, τη bakingsodaκαι το αλάτι.
5. Σταδιακά προσθέστε τα ξηρά συστατικά και τις σταγόνες της σοκολάτας στο βούτυρο και τα αυτά και ανακατέψτε μεθοδικά.
6. Σε ένα ταψί, με ένα κουτάλι της σούπας, κάντε μπαλάκια με τη ζύμη σε απόσταση 5 εκατοστών το ένα από το άλλο πάνω σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και βάλτε τα στο φούρνο.
7. Ψήστε περίπου 10 λεπτά ώσπου οι άκρες να ροδίσουν γλυκά. Βγάλτε το από το φούρνο έπειτα.

Η ομάδα της OsteoStrong Greece.