Φυτικά Έλαια και Οστά.
Αν χρησιμοποιείτε συχνά λάδια όπως ηλιέλαιο, σογιέλαιο, καλαμποκέλαιο, κραμβέλαιο (canola) ή λάδι από σταφύλια, ή καταναλώνετε τηγανητά και επεξεργασμένα τρόφιμα, πιθανόν να έχετε αυξημένα επίπεδα λινολεϊκού οξέος στον οργανισμό σας — ένα ωμέγα-6 λιπαρό οξύ που δεν αποβάλλεται εύκολα.
Σε αντίθεση με τα σάκχαρα ή τους υδατάνθρακες, το λινολεϊκό οξύ αποθηκεύεται βαθιά στα λιποκύτταρα και στις κυτταρικές μεμβράνες, όπου μπορεί να παραμείνει 2 έως 3 χρόνια, ακόμη κι αν αλλάξετε διατροφή.
Γιατί μας Ενδιαφέρουν τα φυτικά έλαια για τα οστά
Τα ωμέγα-6 είναι απαραίτητα σε μικρές ποσότητες, αλλά η σύγχρονη διατροφή περιέχει υπερβολικά ποσά λόγω των φυτικών ελαίων και των επεξεργασμένων τροφών.
Όταν συσσωρεύεται, το λινολεϊκό οξύ μπορεί να προκαλέσει χρόνια φλεγμονή και οξειδωτικό στρες, επηρεάζοντας τον μεταβολισμό και την υγεία των οστών.
Πώς Επηρεάζει τα Οστά
Τα οστά μας αναδομούνται συνεχώς μέσω της δράσης:
-
Οστεοβλάστες → χτίζουν νέο οστό
-
Οστεοκλάστες → διαλύουν παλαιό οστό
Η υπερβολική πρόσληψη ωμέγα-6 ενισχύει τη φλεγμονή, ενθαρρύνοντας τους οστεοκλάστες και αναστέλλοντας τους οστεοβλάστες, με αποτέλεσμα τη μείωση της οστικής πυκνότητας.
Η σωστή ισορροπία ωμέγα-3/ωμέγα-6 βοηθά στη διατήρηση ισχυρών οστών και στη μείωση της απώλειας οστού με την ηλικία.
Τι Μπορείτε να Κάνετε
Αποφύγετε τα έλαια με υψηλή περιεκτικότητα σε λινολεϊκό οξύ:
Ηλιέλαιο · Σογιέλαιο · Καλαμποκέλαιο · Κραμβέλαιο (canola) · Λάδι από σταφύλια · Βαμβακέλαιο · Safflower oil
Αυτά τα έλαια οξειδώνονται εύκολα στο μαγείρεμα, αυξάνοντας τη φλεγμονή στον οργανισμό.
Επιλέξτε πιο σταθερά, “φιλικά προς τα οστά” λίπη:
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο · Λάδι αβοκάντο · Λάδι μακαντέμιας · Βούτυρο ή ghee από ζώα ελευθέρας βοσκής · Λάδι καρύδας (για υψηλές θερμοκρασίες)
Διατροφικά Tips για Γερά Οστά
-
Ασβέστιο + Βιταμίνες D3 & K2 → οδηγούν το ασβέστιο στα οστά.
-
Μαγνήσιο & Ωμέγα-3 → μειώνουν τη φλεγμονή και ενισχύουν τον μεταβολισμό των οστών.
-
Πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας → απαραίτητη για ισχυρή οστική δομή.
Δοκιμάστε Αυτό στο Σπίτι
Healthy Treat για Δυνατά Οστά
Energy Bites με Κακάο, Καρύδια & Λάδι Καρύδας
Ένα μικρό, αντιοξειδωτικό snack που στηρίζει τα οστά και μειώνει τη φλεγμονή.
Υλικά (για ~10 μπαλίτσες)
1 φλιτζάνι καρύδια ή αμύγδαλα · 8 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι · 2 κ.σ. ωμό κακάο · 1 κ.σ. λάδι καρύδας · 1 κ.σ. σπόροι chia ή λιναρόσπορος · ½ κ.γ. κανέλα · προαιρετικά: πρέζα αλάτι ή βανίλια
Οδηγίες
Πολτοποιήστε τους χουρμάδες στο μπλέντερ.
Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς, το κακάο, το λάδι, τους σπόρους και την κανέλα.
Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
Πλάστε μπαλίτσες και βάλτε τις στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Γιατί Είναι “OsteoStrong-Approved”
-
Πλούσιες σε μαγνήσιο & ωμέγα-3
-
Χωρίς σπορέλαια ή επεξεργασμένα λιπαρά
-
Φυσικά γλυκές, χωρίς ζάχαρη ή πρόσθετα
Μικρές αλλαγές σήμερα = πιο δυνατά οστά αύριο.
Διαβάστε περισσότερα για την OsteoStrong εδώ
Διαβάστε για Σιτάρι, Γλουτένη και Οστά
