Ποιος δεν αγαπάει τις τρούφες; Ακολουθεί Keto σούπερ υγιεινή συνταγή για τρούφες σοκολάτας – αβοκάντο που θα αναστατώσει τον ουρανίσκο σας.
Προετοιμασία 45 λεπτά.
Τεμάχια: 10–12 τρούφες
Συστατικά:
¾ φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη.
1 αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι και ξεφλουδισμένο.
1 κουταλάκι του γλυκού υγρή στέβια με γεύση σοκολάτα.
½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
μία πρέζα αλεσμένη κανέλα.
μία πρέζα θαλασσινό αλάτι.
1–2 κουταλάκια του γλυκού ακατέργαστη σκόνη κακάο, για επικάλυψη.
Οδηγίες:
Βήμα #1: Τοποθετήστε ένα γυάλινο πυρεξ μέσα σε μια μέτρια κατσαρόλα γεμάτη με νερό σε χαμηλή φωτιά. Βάζουμε τη σοκολάτα στο μπολ και την αφήνουμε να λιώσει σιγά σιγά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Βήμα #2: Σε ένα ξεχωριστό μπολ, πολτοποιήστε το αβοκάντο. Όταν λιώσει τελείως η σοκολάτα, αποσύρουμε από τη φωτιά και τη μεταφέρουμε στο μπολ που περιέχει το πολτοποιημένο αβοκάντο. Ανακατέψτε τα μαζί και στη συνέχεια προσθέστε τη στέβια, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να μην έχουν σβώλους. Αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά ή μέχρι να κρυώσει και να σκληρύνει.
Βήμα #3: Ρίξτε το μείγμα σε 10 με 12 ίσες μπάλες και κυλήστε τις μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα #4: Τοποθετήστε τη σκόνη κακάο σε ένα ρηχό μπολ. Τυλίξτε κάθε μπάλα στη σκόνη κακάο και σερβίρετε αμέσως. Αποθηκεύστε τυχόν τρούφες που περίσσεψαν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.
Επιμέλεια κειμένου: η ομάδα της OsteoStrong Greece.
